Sirop de bouleau et de merisier

Le sirop de bouleau et de merisier est un produit unique de Cibouleau.com produit a partir de la sève de bouleau blanc et de bouleau jaune (Merisier). Il se distingue par son goût unique et savoureux ainsi que par sa polyvalence. Son goût fort, boisé et rustique se rapproche de la mélasse ou d’un caramel produit par la surchauffe d’un sirop mais auquel s’additionne une arrière note balsamique. Produit unique de notre terroir québécois, une petite quantité suffit pour une explosion maximale de saveurs, ce qui en fait un produit haut de gamme économique!

Le mélange d’acidité et de sucré permet de l’utiliser dans la préparation d’une grande variété de plats, de l’entrée au dessert en passant par le mets principal et les accompagnements. Il est excellent pour mariner ou laquer la volaille, le porc et le bœuf. Il peut aussi substituer le vinaigre balsamique dans les sauces et vinaigrettes de vos salades préférées. Il vous surprendra lorsqu’inclus a vos compotes et vos gâteaux leur conférant une saveur rustique unique et complexe.

Produits connu de la culture amérindienne, il est riche en vitamines antioxydantes (vitamines A et C surtout) et en oligo-éléments essentiels (magnésium, silicium, calcium et phosphore) lui conférant des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques pour la santé des os et des articulations.

Osez essayez ce produit peu connu de notre terroir québécois!